Empadão de Carne Moída

Ingredientes: 

• 15g de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 50g de gordura vegetal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema para pincelar
• Recheio
• 4 tomates sem pele e sem sementes
• picados
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de óleo
• 250g de carne moída
• 100g de azeitonas
• 1 lata de ervilha
• 1 gema
• 1 lata de milho
• 4 fatias de palmito

Modo de Preparo: 

• Dissolva o fermento no leite e adicione os ingredientes da massa.
• Sove e reserve até dobrar de volume.
• Abra a massa e forre uma forma de 30cm de diâmetro com metade dela. Para o recheio, refogue o tomate, a cebola e o alho no óleo.
• Acrescente o restante e misture.
• Despeje o recheio na fôrma e cubra com a outra parte da massa.
• Pincele com a gema e leve ao forno por 40 minutos.