Bolo de Limão

Ingredientes:

• 1/2 xícara de margarina
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 gemas
• raspas de 1 limão
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 4 claras em neve
• 1/2 xícara chá frutas cristalizadas (opção)

Modo de preparo:

Bata a margarina e junte o açúcar indo gradualmente juntando os outros ingredientes e as claras em neve. Vai ao forno em forma untada.

Recheio:

• 1 lata leite condensado
• 8 colheres de sopa de açúcar
• suco de 1 limão
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 colher de sopa de açúcar

Bate-se até obter um creme. Corta-se o bolo em camadas e recheia-se polvilhando com açúcar. Leve à geladeira antes de servir.